Afin de vous faire bénéficier d'une cuisine à la hauteur de l'événement d'exception que vous souhaitez organiser, notre restaurant propose un service traiteur haut de gamme à Bonifacio. Toujours sous la houlette de notre chef cuisinier Jean-Paul Bartoli, un menu est spécialement élaboré pour donner vie à vos ambitions gastronomiques.
Feuilletés en croûte d’olives
Cake au romarin et tomates confites
Sur une croûte de pain grille, tartare de poissons, suprême de citron et crème fouettée
Carpaccio de denti, marinière de coquillages
Figues sur gras de jambon et fromage de chèvre, des pignons
Déclinaison de trois caviars : tomates, aubergines, courgettes Sachets de chips de légumes
Tortillas à la chair d’araignée et guacamole
Cocktails dinatoires, mariages, baptêmes, anniversaires ou encore séminaires, épatez vos invités en leur proposant une cuisine créative et un service impeccable de bout en bout. Grâce à notre équipe expérimentée, tout est savamment orchestré pour que le voyage gustatif des convives se fasse dans une fluidité constante et une discrétion à toute épreuve. Une traversée à l'abris des avaries sur les flots de la gourmandise.
Notre objectif reste de vous proposer une expérience culinaire qui fait de vous et de vos convives, les passagers privilégiées d'une croisière réservée aux connaisseurs. C'est pourquoi nous prenons en compte toutes vos préférences alimentaires et vos besoins spécifiques pour personnaliser votre menu, tout en nous assurant que chaque plat reflète l’essence même de votre événement. Pendant le déroulé de celui-ci, notre équipe sait faire preuve d'un professionnalisme et d'une rigueur qui assure le succès de l'événement, de l'arrivée des convives à l'extinction des lumières. N'hésitez pas à nous contacter pour tous renseignements ou demandes particulières.
En salle ou à l'extérieur, nous visons toujours l'excellence. Lors de l'élaboration de votre menu, notre chef, Jean-Paul Bartoli, prend le temps de discuter avec vous, afin de vous proposer une carte créative et faisant honneur aux produits du terroir. Notre sommelier vous conseille alors les vins qui viennent se faire le fil rouge d'une farandole de mets exquis, de l'entrée au dessert. Enfin, nos serveurs expérimentés s'exécutent dans un va-et-vient gracieux qui rappelle le doux ressac de l'océan.
